Самые популярные коктейли алкогольные

Коктейльная история

 За истечением времени сейчас уже трудно определить, кто и когда изобрел первый алкогольный коктейль. Да и вопрос этот довольно спорный. Самые популярные алкогольные коктейли рецепты их, вероятно, складывались веками.

Первая, на американский манер, гласит о том, что однажды владелец трактира, расположенного в округе Нью-Йорка, потерял своего петуха. Расстроенный, он назначил вознаграждение для нашедшего его любимого питомца — сердце и руку дочери. Спустя некоторое время один из офицеров нашел сбежавшее животное, но уже без хвоста.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreators

По мнению французов, изобретение «смешивания» сортов разных вин и спиртов урожая разных лет принадлежит именно им. Его практиковали еще в XV веке в регионе Шаранта и дали название coquetelle, откуда и пошло известное нам в настоящее время понятие.

Третью легенду повествуют миру англичане. Связана эта история со скачками и участвовавшими в них непородистыми лошадьми, которых и называли cock tail из-за их хвоста, похожего на петушиный.

Простые рецепты алкогольных коктейлей с фото 

♉ТЕЛЕЦ 

Коктейль «Джимлет» (Classic Gin Gimlet)

Осмотрительным сластолюбцам Тельцам, склонным к расчетливости, а порой и к скупости, стоит предложить коктейль «Джимлет» (по сути, классический буравчик): сладкий, предсказуемый, состоящий из простых и доступных ингредиентов (джин иногда заменяют водкой, но «правильный» «Джимлет» делается именно на основе джина).

30 грамм джина

20 грамм сока лайма

15 грамм сахарного сиропа

Лайм 

Смешайте в коктейльном шейкере со льдом все ингредиенты до охлаждения смеси. Сцедите в купе бокал для коктейлей. Подавать с кружочками лайма. 

Знаменитый «буравчик» пили еще матросы Королевского флота Британии в конце XIX-го века по рекомендации некоего Томаса Гимлетта, военного хирурга, который настаивал на потреблении данного напитка в качестве профилактики цинги. Видать, просто сок лайма, где содержится вполне достаточное количество витамина С, матросам пить было не так интересно…

Самые популярные коктейли алкогольные

♊БЛИЗНЕЦЫ 

Коктейль «Сорбеллини» (The Sorbellini) 

Коктейль «Сорбеллини» (по сути, игристое вино с фруктовым сорбетом) – это то, что надо истинному Близнецу, который отличается не только легкостью восприятия и любовью к искусству, но и, к сожалению, некоторым легкомыслием, поверхностностью и, чего греха таить, своеобразной фривольностью.

Итальянское вино Просекко (или любое сухое игристое вино)

Замороженный фруктовый сорбет 

В бокал для шампанского добавьте чайную ложку собрета, а затем наполните его игристым вином. 

Современные алкогольные эксперименты

В наше время под коктейлем подразумевают смесь из двух или нескольких жидких ингредиентов, включая до шести-семи сортов алкогольных составляющих. Иногда в полученные таким путем миксы добавляют фрукты и специи, среди которых, например, могут быть соль или ваниль.

И, конечно же, в коктейль добавляют кубики льда. Их приготовлению следует уделить особое внимание — использовать только чистую воду, лучше всего минеральную, без всяких примесей.

Большинство коктейлей имеют довольно простую рецептуру и доступны для изготовления в домашних условиях. Приведем самые популярные из них. Это напитки с мировой славой.

Кроме классических форм коктейлей существует великое множество их вариаций. Бармены и мастера смешивания со всего мира не перестают экспериментировать и предлагают гурманам всё более изысканные и удивительные пьянящие жидкости.

Зачастую бармены рассчитывают именно на эффектность появления напитка перед публикой,  например, доставая бокал из-под купола с ароматным дымом, который насыщал алкогольное произведение своим вкусом. А за соседней стойкой другой мастер своего дела уже вырезал вручную круглый кубик льда для этого «веселящего искушения».

Сегодня классика в современных заведениях вытесняется новыми идеями в приготовлении коктейлей. Предлагаем и вам немного поэкспериментировать и даже немного согрешить.

В домашних условиях и на скорую руку можно приготовить «Красный грех» (Red Sin), ингредиентами для которого служат розовое шампанское (300-400 мл), ликер из черной смородины Creme de Cassis (40 мл), апельсиновый сок (10 мл), сахар (100 гр), лед (5-6 кубиков). Для приготовления стоит лишь смочить кромку стакана апельсиновым соком или водой, затем медленно вращать бокал, обмакивая его в сахаре.

Вкусные алкогольные коктейли в домашних условиях: рецепты

 ♍ДЕВА 

Коктейль «Бузинно-грушевая сангрия» (Elder-Peary Sangria) 

Вполне себе приземленный (в смысле практичности и расторопности), придирчивый и нерешительный знак Девы не спешит раскрываться перед новыми людьми. И те, кто родился под этим знаком, вовсе не нуждаются в алкоголе для раскрепощения, который, как известно, расширяет не только сосуды, но и круг общения.

Предлагаем ознакомиться:  Первая помощь при алкогольном отравлении. снятие алкогольной интоксикации

https://www.youtube.com/watch?v=useruralgidro

Бутылка сухого белого вина

280 грамм ликера Сен-Жермен

230 грамм грушевого нектара

Груша

Ежевика 

В достаточно большой емкости смешайте белое вино, ликер, грушевый нектар, мелко нарезанную грушу и ежевику. Охлаждайте в течение двух-трех часов. Подавать в винном бокале со льдом. Как вариант – долить в бокал немного содовой перед подачей. 

Best_cocktails

Сангрия, вообще говоря, это напиток на основе красного вина, который с испанского переводится как «кровь» (sangria). Основу же нашего коктейля составляет ликер с ароматом соцветий бузины Сен-Жермен (St-Germain). Это вполне себе современный напиток, не имеющий никакого отношения ни к Франции, ни к графу Сен-Жермену, ни даже к святому Герману Парижскому.

♎ВЕСЫ 

https://www.youtube.com/watch?v=ytpress

Коктейль «Бесконечное лето» (The Endless Summer) 

«Be Cointreauversial» – именно под таким слоганом в 2001 году представила французская компания Remy Cointreau свой ликер Куантро, являющийся немаловажным ингредиентом данного коктейля. Тут налицо игра слов, основанная на английском слове «controversial», которое можно перевести как «неоднозначный», а можно и как «скандальный».

40 грамм текилы

15 грамм французского ликера Куантро

Самые популярные коктейли алкогольные

15 грамм ликера из черной смородины Крем де Кассис

40 грамм свежевыжатого апельсинового сока

15 грамм сока лайма 

Смешивайте в шейкере со льдом все ингредиенты до их охлаждения. Затем все содержимое выливается в стакан олд фэшн. Напиток можно подавать.

♏ СКОРПИОН 

КОКТЕЙЛЬ LONG ISLAND

Коктейль «Фисташковый Шот» (Pistachio Shot) 

Некоторые шутники говорят, что, мол, пьют они для запаха, а дури своей и так хватает. Ни в коем случае не пытаясь оскорбить представителей знака Скорпион, стоит отметить, что это люди, которые отличаются невероятной жесткостью, неуступчивостью, а иногда эгоизмом и замкнутостью, доходящими до фанатизма.

Так стоит ли таких людей пытаться удивить крепкими напитками? Предложите Скорпиону сладкий и вкусный коктейль «Pistachio Shot», и вы увидите, что этот чёрствый человек может быть мягким и сговорчивым (по крайней мере, в момент употребления данного напитка!). Кстати, название этого коктейля не совсем отражает его содержимое, видимо, назван он так потому, что лучшей закуской к нему будут жареные фисташки.

15 грамм ликера Бейлис

8 грамм ментолового ликера Creme de Menthe

40 грамм шоколадного ликера Crème de Cacao 

Охладите предварительно все ингредиенты в морозильнике. Затем необходимо добавить их в шейкер без льда. Тщательно, с силой, взболтайте шейкер. Перелейте в стакан для шотов (фактически, обычная стопка). Напиток готов. 

Стакан для шотов (то есть, для коктейлей и/или крепких спиртных напитков, выпиваемых залпом), который у нас принято называть стопкой или рюмкой, имеет невероятное количество вариаций, которые отличаются емкостью посуды, ее формой, толщиной стекла, прозрачностью, наличием ножки и даже материалом. А самые первые стопки (еще деревянные) появились, по мнению некоторых историков, еще в I-ом веке нашей эры.

♐СТРЕЛЕЦ 

Коктейль «Мятная свежесть» (Minty Fresh)

Стрельцов отличает чрезмерная физическая активность, которая нередко приводит к чувству душевного беспокойства. В то же время, это очень общительные и доброжелательные люди. Коктейль «Мятная свежесть» наверняка придется им по вкусу: мята поможет снять напряжение, а игристое вино позволит окружающим наслаждаться еще более открытым и душевным общением Стрельца.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyright

55 грамм бразильского рома Кашаса

2-3 листочка мяты

4 грамма сока лайма

2 чайные ложки ультрамелкого сахара

Испанское игристое вино Кава Брют 

Добавьте в шейкер для коктейлей листочки мяты, сахар и сок лайма. Взболтайте, затем добавьте льда и ром Кашаса. Взбалтывайте до охлаждения смеси. Перелейте в бокал для шампанского, а затем поверх смеси долейте вина Кава Брют до наполнения бокала.  

Бразильский ром Кашаса является национальным напитком этой страны, руководство которой на законодательном уровне постановило признать название cachaça коммерческим. По сути, название «кашаса» теперь имеет такой же статус и права в мире, как и название «шампанское».

Самые популярные коктейли алкогольные

♑КОЗЕРОГ

Коктейль «Старый Приятель» (The Old Pal) 

https://www.youtube.com/watch?v=https:tv.youtube.com

Ворчливым, капризным и порой замкнутым Козерогам довольно сложно угодить. Пытаться навязать им что-либо экзотическое – это означает риск навлечь на себя недовольство представителя данного знака. Рецепт коктейля для Козерога должен быть простым и состоять из известных и популярных напитков – ровно таким, каковым является напиток «Старый приятель».

Предлагаем ознакомиться:  Обострение гастрита после алкоголя

40 грамм ржаного виски

20 грамм сухого вермута

20 грамм ликера-биттера Кампари

Лимон 

В стакан для смешивания коктейлей добавьте виски, вермут и Кампари. Размешайте барной ложкой, затем перелейте в купе бокал для коктейлей. Подавайте, украсив долькой или цедрой лимона. 

Барная ложка, которая постоянно упоминается в данной статье, это не такой уж и простой инструмент, как может показаться на первый взгляд. Этот элемент барного инвентаря считается незаменимым уже поколениями барменов. Длина ручки ложки должна позволять доставать до дна самого длинного бокала, поэтому можно найти инструмент длиной 50 см.

Конец ручки ложки также функционален, поскольку снабжается специальным приспособлением различной формы (чаще – диск) и небольшого размера: благодаря спиралевидной форме ручки, ложка подходит для приготовления слоистых коктейлей; но ежели коктейль готовится в малой посуде, то тут на помощь приходит именно конец ручки, который также выступает в роли разделяющий слои напитка плоскости.

♒ВОДОЛЕЙ

Коктейль «Вишневый бурбон Смэш» (Cherry Bourbon Smash) 

Склонным к спонтанным и непредсказуемым поступкам Водолеям не следует предлагать что-либо крепкое, ударяющее в голову. Лучший коктейль для представителя данного знака – это лонг дринк «Вишневый бурбон Смэш». Неторопливая беседа за стаканом «Смэша» настроит Водолея на благодушный лад, раскрыв лучшие черты его характера, одними из которых являются дружелюбность и общительность.

40 грамм бурбона

15 грамма сока лимона

2-3 мараскиновые (коктейльные) вишни

Газированный безалкогольный прохладительный напиток «Доктор Пеппер» 

В шейкер для коктейлей положите вишенки, налейте сок лимона и бурбон. Затем добавьте лед и смешайте до охлаждения содержимого. Перелейте в стакан олд фэшн (стакан для виски). Перед подачей добавьте льда и дополните стакан напитком «Доктор Пеппер». 

Коктейльная вишня – это, по сути, обычная засахаренная специальным образом вишня, которая также используется в качестве ингредиентов и украшения для десертов. Своим необычным полупрозрачным видом и специфическим вкусом эта вишня обязана полупроцентному раствору негашеной извести и однопроцентному раствору диоксида серы, в котором ее вымачивают от одного до полутора месяцев.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Затем в дело вступает хлорит натрия, которым отбеливают ягоду после удаления косточки. Но и на этом процесс не закончен: вишня проводит до полутора суток в воде, а затем отправляется на две недели в раствор бисульфата натрия, уплотняющего ягоду. И лишь после этого она попадает в сахарный сироп. Вот такой вот «простой» рецептик…

Коктейль «Мартиника» (The Martinique) 

Рыбы – не дураки выпить. К тому же, что касается выпивки, они практически всеядны, хотя и предпочитают высокий градус. И это несмотря на то, что крепкий напиток, вызывающий сильное алкогольное опьянение – не самый лучший «попутчик» повышенной впечатлительности и перепадов настроения Рыб. Предложите представителю данного знака Зодиака коктейль «Мартиника» – он достаточно экзотичен, да и крепости в нем хватает.

55 грамм французского ликера Шамбор

30 грамм водки

15 грамм сока лимона

Самые популярные коктейли алкогольные

Сок манго 

Все ингредиенты смешивайте в коктейльном шейкере со льдом до охлаждения содержимого. Подавать коктейль в бокале для мартини. 

В сети можно встретить большое количество рецептов «Мартиника», которые значительно отличаются друг от друга не только ингредиентами, но и в плане приготовления. Некоторые уверены, что в состав данного коктейля просто обязан входить мартини, или в том, что напиток так называется из-за бокала для мартини, в котором он подается.

По большому счету, бокал для мартини – это всего лишь разновидность канонического конусовидного коктейльного бокала, и посуда вовсе «не виновата» в названии этого коктейля. Мартиника – это название одного из самых популярных островных курортов Карибского моря. В многочисленных барах, ресторанах и питейных заведениях курорта каждый бармен готовит свою «Мартинику», то есть, свой коктейль, который, по его мнению, и является тем самым автохтонным напитком острова (хотя и не исключено, что где-то существует «тот-самый» рецепт «той-самой» «Мартиники»).

Самые популярные алкогольные коктейли

10 место — «Мохито»

https://www.youtube.com/watch?v=ytdev

Коктейль начали впервые делать на Кубе еще в 30-е годы прошлого столетия. Традиционно для «Мохито» потребуется белый ром, лайм, мята, содовая и коричневый сахар. Мяту хорошенько раздавливают с вариантом лимона и белой составляющей, затем в стакан добавляют ром, содовую и толченый лед.

Яркий, летний, освежающий коктейль готов!

9 место — «Пина Колада»

Предлагаем ознакомиться:  Препараты от алкогольной зависимости вызывающие отвращение

Выпиваем правильно: 12 лучших алкогольных коктейлей по знаку Зодиака

Этот коктейль — изобретение пуэрториканских барменов. Такими напитками они угощали отдыхающих на золотых пляжах и вечерниках. «Пина Колада» готовят из кокосового ликера, светлого рома и ананасового сока. Обычно этот коктейль предпочитают девушки. Его особенность — очень сладкий вкус и аромат. Но на Карибах, вероятно, — самое то.

Как приятно закончить жаркий день и любоваться закатом, медленно потягивая этот освежающий коктейль на пляже!

8 место — «Космополитен»

Его начали подавать отдыхающим дорогих элитных гостиниц во Франции в 1920-е годы. Особенно популярным «Космополитен» стал после выхода сериала «Секс в большом городе». Делают его так. На одну порцию берут 3 ст. л водки, 1,5 ст. л. клюквенного сока и столько же апельсинового ликера Куантро, 1 ч. ложку лайма.

За таким коктейлем так и тянет посплетничать и обсудить последние новости, как это делали героини популярного кинопроекта!

7 место — «Текила Санрайз»

Коктейль делают из апельсинового сока и гренадина (гранатового свежевыжатого) с добавлением текилы. Тёмный красный сок быстро оседает на дне бокала и создает ощущение восходящего солнца в ярких оранжевых всполохах.

Так что если вы хотите увидеть невероятной красоты рассвет, необязательно ехать на Карибы, его можно создать в собственном стакане!

6 место — «Дайкири»

Этот коктейль придумал американский горный инженер Дженнинг Кокс, но популярным он стал благодаря героям романов Эрнеста Хемингуэя. Придуман он был так: проклиная кубинскую жару Кокс попытался смешать сок лайма и ром, а затем добавил кубики льда. Получилось удивительно вкусно.

Так что при наличии вкусного коктейля не нужен даже никакой кокс! Удачное сочетание рома и лайма — освежает, расслабляет и настраивает на добродушный лад.

5 место — «Маргарита»

Точно не известно, кто придумал делать этот легендарный напиток.Как минимум на авторство претендуют три человека. Но рецепт очень прост, и вполне возможно, что коктейль делали в разное время, добавляя одинаковые ингредиенты: апельсиновый ликер, текилу и лимонный сок.

Таким образом, не нужно быть мастером, чтобы создать свою неповторимую «Маргариту», просто добавив пару своих «изюминок» в этот знаменитый напиток. Такими дополнениями могут стать грейпфрут или просто соль на ободке коктейльного бокала, что придаст напитку немного «морского» настроения.

4 место — «Секс на пляже»

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertise

Эта легенда является почетным членом коктейлей, признанных Международной ассоциацией барменов. Для его приготовления нужно смешать по 2 части водки, апельсинового и клюквенного сока, а также 1 часть персикового ликера.

Удовольствие от этого коктейля вам обеспечено, что и следует из его названия.

3 место — «Куба Либре»

Это еще один коктейль родом с Кубы. В 1893 году во время празднования независимости один из американских офицеров добавил в кока-колу ром «Бакарди». Знаменитый лозунг тех дней – «Да здравствует свободная Куба!» (Cuba Libre) навсегда остались в названии коктейля.

Мохито

Дать волю своим самым смелым желаниям можно именно вместе с этим напитком. Вперёд к свободе и независимости!

2 место — «Отвертка»

Пожалуй, этот коктейль можно назвать самым простым. Именно этот фактор и обеспечивает его популярность. Для его приготовления нужно смешать 3 части водки и 7 частей апельсинового сока. «Отвертка» появилась во времена «Сухого закона» в США  — свежий апельсиновый сок отлично скрывал запах алкоголя. Обычно напиток подается с ломтиком оранжевого фрукта.

Этот солнечный коктейль принесёт частицу лета даже в самый морозный зимний день. С ним вам точно не будет холодно!

1 место — «Кровавая Мэри»

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafety

Безусловно, это самый популярный коктейль в мире. Авторство его принадлежит американскому бармену Питу Петуа. В течение многих лет он совершенствовал свое изобретение, добавляя разные ингредиенты. Сегодня «Кровавую Мэри» делают из томатного и лимонного сока, водки, соуса «Табаско» и вустерского соуса.

Необходимую остроту для Мэри может придать и перец. Именно так готовят коктейль в домашних условиях. Несмотря на пугающее название этот напиток обладает своим уникальным характером и неповторимым вкусом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector