Алкоголь при панкреатите поджелудочной железы: какой алкоголь можно пить при панкреатите

Ударная доза алкоголя для поджелудочной железы

Дело в том, что печень вырабатывает вещества, которые перерабатывают этиловый спирт, разлагая его на простые соединения. В задачи поджелудочной переработка спирта не входит, а при всасывании алкоголя в кровь все органы и клетки получают примерно равные его дозы. Токсическое действие спирта вызывает:

• гипоксию клеток железы;
• спазм сфинктера Одди, закрывающего проток из железы в двенадцатиперстную кишку;
• перераспределение жидкости в организме, что приводит к сгущению пищеварительных соков, выделяемых железой и увеличению концентрации ферментов.

Когда человек пьет напиток, нервная система сигнализирует поджелудочной о том, что принято некоторое количество пищи, заставляя ее продолжать выделять ферменты, что провоцирует отек железы.

Наиболее частые формы острых и хронических панкреатитов – алкогольный и билиарный (вызванный закупоркой желчных протоков). По статистике они чаще всего встречаются в развитых странах мира, где высоко потребление жиров и белка, где пьют много алкоголя. Специалисты в 40-95% случаев острого панкреатита называют его причиной употребление спиртных напитков.

Спровоцировать приступ на полностью благоприятном перед этим фоне может однократное употребление большого количества алкоголя, обилие острых и жирных закусок. При этом влияние спирта на поджелудочную совершенно не зависит от того, что пил перед приступом больной: водка, пиво или вино содержат один и тот же этиловый спирт. Панкреотоксичной для здорового человека считается доза всего в 50 мл чистого этанола в сутки.

Для сравнения:

• 0,5 л пива (5,3%) содержит 25,5 мл этанола;
• 0,5 л водки (40%) содержит 200 мл спирта;
• бутылка шампанского или вина (0,75 л, 12%) – 90 мл алкоголя.

Во время праздничного застолья вряд ли кто-то ограничивается дозами напитков, суммарное содержание алкоголя в которых не превышает критической цифры, да и бутылка-другая пива или бокал вина каждый вечер совсем не кажутся опасными для здоровья. Но постоянные небольшие дозы этанола отрицательно сказываются на работе поджелудочной.

Можно ли употреблять алкоголь при температуре?

• 1 стакан пива алкогольного содержит 12,8 гр. этилового спирта;
• Коньяк при панкреатите в объеме 30 мл — это 12 гр. спирта этанола;
• Вино сухое (150 мл) — это 18 гр. этилового спирта.

Как было сказано выше, токсичной дозой для здорового органа является уже 59 мл чистого этанола.

При переходе в стадию ремиссии воспаленная железа прекращает доставлять человеку страдания и у больного возникает вопрос: «Можно ли пиво при панкреатите?». Врачи не перестают напоминать, что даже слабый алкоголь при данной патологии панкреаса полностью противопоказан. Касается это всех форм заболевания: и острого панкреатита, и его хронического течения.

Помимо того, что пиво содержит в своем составе определенное количество этанола, оно представляет и иную опасность для пораженной железы. Напиток имеет высокий гликемический индекс.

Как проверить работу поджелудочной железы?

Это означает, что панкреас вынужден работать более активно и вырабатывать дополнительную дозу инсулина, необходимую для расщепления полученных организмом углеводов.

Пиво также стимулирует выработку панкреатического сока, как и любой алкоголь. Не меньший вред представляет собой и безалкогольное пиво. Многие больные с диагностированным панкреатитом считают, что если в напитке отсутствует этанол, то его можно употреблять без опаски.

Подобное мнение ошибочно. Прежде всего, не стоит забывать о высоком гликемическом индексе, вынуждающем больную поджелудочную железу работать в активном режиме.

Пиво после попадания в кровь становится причиной обезвоживания клеток железы, что приводит к загущению панкреатического сока

Безалкогольное пиво – газированный напиток. Присутствующий в нем углекислый газ оказывает раздражающее воздействие не только на поверхность слизистой желудка, но и на клетки панкреаса. Не стоит также забывать, что в составе промышленного пива содержатся различные консерванты, ароматические и вкусовые добавки.

Полноценное лечение при острой или хронической форме алкогольного панкреатита назначает лечащий врач. Только специалист может подобрать комплексные меры, которые необходимо выполнять конкретному пациенту, в зависимости от стадии заболевания и степени его тяжести. Заключение может быть составлено после тщательной диагностики.

Самолечение, употребление алкоголя и пренебрежение рекомендациями врачей могут иметь опасные последствия для здоровья и даже для жизни. Правильное диетическое питание и отказ от вредных привычек помогут снизить нагрузки на организм и быстрее восстановиться после болезни. Угроза развития серьезного заболевания (панкреонекроза, сахарного диабета, онкологии) — это основной стимул для людей, употребляющих алкоголь, бросить пить и полноценно задуматься о своем здоровье, начав заниматься спортом.

Важно понимать, что без устранения алкогольной зависимости вылечиться от панкреатита абсолютно невозможно. Дальнейшее злоупотребление спиртным будет способствовать возникновению рецидивов и провоцировать все большие осложнения, которые неизбежно приведут к плохим последствиям.

Поэтому на вопрос о том, можно ли алкоголь при панкреатите, ответить достаточно просто. Если человек ценит свое здоровье, то отказ от спиртного для него не станет проблемой и скорое выздоровление позволит ему в дальнейшем употреблять алкоголь в разумных дозах. Если же нет, то больной находится в большой зоне риска, которая связана не только с заболеваниями поджелудочной железы, но и с проблемами медленной деградации личности.

Алкоголь приводит к возникновению панкреатита, критически ухудшает течение болезни в различных стадиях.

Ремиссией называют период протекания хронической болезни, когда симптомы выражены крайне слабо или отсутствуют. В этой стадии панкреатит не проявляется, а поджелудочная железа работает, как здоровый орган, выполняя предписанные природой функции. Однако пить алкоголь людям, предрасположенным к данному заболеванию, при отсутствии симптоматики тоже нельзя, так как ситуация может в минуту поменяться коренным образом. Доступ панкреатического секрета в двенадцатиперстную кишку закроется, процесс расщепления тканей запустится.

В острой фазе

В острой фазе панкреатит наиболее опасен. Состояние больного может стремительно ухудшаться. Поэтому при сильных болях в животе, отдающих в спину, в сопровождении тошноты, рвоты, повышения температуры тела и общем недомогании показаны срочная госпитализация и диагностика.

Разумеется, употреблять спиртосодержащие жидкости при наличии подобных симптомов строжайше запрещено. Алкоголь усугубляет течение болезни и приводит к серьёзным осложнениям, инвалидности, в особо тяжёлых случаях, к летальному исходу.

Хроническим панкреатитом называется воспалительный процесс в поджелудочной железе, сохраняющийся длительное время и с неярко выраженной симптоматикой: слабые боли в глубине живота, тошнота, реже рвота, отрыжка, снижение аппетита и повышенное газообразование.

Употребление алкоголя при хроническом панкреатите негативно влияет на снабжение клеток поджелудочной железы кислородом и питательными веществами. Ацетальдегид (продукт распада этанола) провоцирует образование рубцовой ткани на стенках мелких кровеносных сосудов, начинается отмирание тканей, развитие панкреонекроза, гнойных воспалений.

Как только этиловый спирт попадает в кровь, то начинает равномерно распределяться по всему организму. Каждый орган получает определенную дозу токсических веществ, в том числе и поджелудочная железа. Чем это чревато:

• снижением уровня кислорода в клетках;
• спазмом сфинктера Одди (частичное нарушение проходимости желчи/пищеварительного сока в сфинктере Одди);
• перераспределением жидкостей внутри организма (провоцирует сгущение пищеварительного сока и рост концентрации ферментов в нем);
• отеком поджелудочной железы.

Факт: более 40% случаев острого панкреатита возникают на фоне злоупотребления спиртными напитками.

Приступ может быть спровоцирован как регулярной выпивкой, так и однократным застольем. Все зависит от специфики закусок (острое/жирное повышает риск воспалительного процесса) и состояния здоровья человека. Какой алкоголь можно пить без вреда для поджелудочной? Ответ на этот вопрос однозначен – водка, вино или ром в любом случае содержат этиловый спирт. Качество и разновидность напитков не играет никакой роли – они все одинаково токсичны.

Для здорового человека панкреатическая доза достигает 50 миллилитров в сутки. В 1 бутылке шампанского/вина содержится 90 миллилитров спирта (19%), в 500 миллилитрах водки – 200 миллитров (40%), а в 500 миллилитрах пива – 25,5 миллилитров этанола (5,3%).

Запомните: этиловый спирт обладает накопительным эффектом. Даже если вы ежедневно выпиваете до 50 миллилитров спиртного, пагубная привычка рано или поздно даст о себе знать. Один из возможных побочных эффектов – панкреатит.

Уровень сахараМужчинаЖенщинаУкажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийУровень0.58Идет поискНе найденоУкажите возраст мужчиныВозраст45Идет поискНе найденоУкажите возраст женщиныВозраст45Идет поискНе найдено

При остром течении панкреатита показано употреблять достаточное количество белка и витаминов, минимум животных жиров и углеводов. Питание предусматривает ограниченное количество соли, ежедневное употребление двух литров очищенной или минеральной воды без газа. Благодаря воде обеспечивается адекватная работа всех внутренних органов и систем.

В список разрешенных продуктов входят хлебобулочные изделия, а именно сухари, вчерашний хлеб, крекеры, пирожки с нежирной начинкой. Полезно кушать кисломолочную продукцию, диетологи советуют кефир, йогурты, молоко, творог, ряженку, простоквашу со сниженным количеством жира, а также сливочное масло, но в строго ограниченном объеме (не больше 15 граммов). Молоко перед употреблением потребуется разбавить кипяченой водой в пропорции один к одному.

Газированные напитки

Лимонады, кока-колу, пепси и другие напитки при панкреатите употреблять строго запрещено. Это связано с тем, что напитки с газацией способствуют увеличению секреторных процессов в пищеварительном тракте, повышенному газообразованию. Кроме того, вышеперечисленные напитки, как правило, содержат большое количество сахара и красителей, что негативно скажется на состоянии воспаленной поджелудочной железы и других органов пищеварительной системы. Это относится ко всем газированным напиткам и коктейлям с их содержанием.

Приём внутрь таких напитков будет полезен только в том случае, если их жирность не будет превышать 2,5 процента. Не только при панкреатите, но и при любых других недугах ЖКТ, кисломолочные напитки являются неотъемлемой частью диетотерапии.

В перечень разрешённого питья из этой категории стоит отнести:

• молоко, но только не цельное;
• кефир и ряженку;
• козье и соевое молоко;
• простоквашу и йогурты.

Именно такие разновидности молочной продукции должны присутствовать в ежедневном рационе людей с подобным диагнозом. Это объясняется тем, что они являются источником легкоусвояемого животного белка.

Стоит отметить что лучше не покупать такую молочную продукцию на рынках, поскольку они могут содержать в себе болезнетворные бактерии. Перед приобретением в магазинах стоит обратить внимание на дату изготовления и срок годности.

Спиртное негативно воздействует на поджелудочную железу, а потому врачи советуют заменить его безопасными безалкогольными напитками. Благотворное влияние оказывают:

1. настои трав;
2. отвары отрубей;
3. компоты из ягод без сахара;
4. слабо заваренные чаи.

Эти напитки не только не вредят, но и способствуют скорейшему восстановлению железы.

Вредных соединений этанол при смешивании с панкреатическими ферментами не образует, но их взаимоусиливающее воздействие приводит к пагубным последствиям. Однако об этом известно далеко не всем.  Панкреатин — не панацея, а лекарственное средство, имеющее противопоказания. И ответ на вопрос можно ли совмещать Панкреатин и алкоголь кроется в механизмах совместного воздействия на организм составляющих двух этих веществ: этанола — основного действующего компонента алкогольных напитков, и пищеварительных ферментов, входящих в состав Панкреатина.

Что такое Панкреатин и от чего он помогаетПанкреатин состоит из ряда пищеварительных ферментов — амилазы, липазы и протеазы, которые в норме выделяются поджелудочной железой. Гормоны, ферменты, нейромедиаторы и прочие вещества, выделяемые самим организмом, называют эндогенными.

Данные ферменты служат для расщепления до составляющих углеводов, жиров и протеинов. Несмотря на успехи генной инженерии, нашедших применение в производстве гормона поджелудочной железы — инсулина, панкреатические ферменты с той самой поры, как были открыты, и по сей день изготавливаются путем экстрагирования из органов животных.

Каждый, кто на себе узнал, что такое воспаление поджелудочной железы – панкреатит, наверняка заметил рекомендованные врачом изменения в привычном стиле питания. Среди запрещенных продуктов в первую очередь называют алкогольные напитки любой крепости. Но перед праздничными датами перенесшие приступ острого панкреатита, больные хронической его формой и те, кому кажется, что болезнь отступила навсегда, зачастую задаются вопросом: можно ли пить алкоголь и какие напитки употреблять?

Самое удивительное в этом то, что они находят ответ на свои вопросы в интернете или различных изданиях о здоровье, и ответ этот заключает в себе рекомендации пить спиртное хорошего качества и небольшими порциями. Насколько это соответствует действительности?

Для того чтобы разобраться в этой проблеме, будут рассмотрены подробнее причины возникновения панкреатита и влияние алкоголя на организм.

Панкреатитом принято называть воспаление поджелудочной железы, которое приводит к нарушению ее функций в результате непроходимости протоков и замены ткани железы фиброзной тканью.

Функции, которые выполняет поджелудочная железа в нашем организме, сводятся к выработке пищеварительных ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы. Инсулин, при недостатке которого развивается сахарный диабет, вырабатывается этой же железой.

При нарушении проходимости протоков поджелудочной железы ферменты, вырабатываемые ею, скапливаются в протоках и в силу своей природы начинают разрушительную работу против ткани самой железы, “переваривая” ее клетки. В процессе купирования приступа работу ферментов удается прекратить и после лечения такого больного разрушенная ткань поджелудочной заменяется фиброзной тканью, которая не способна вырабатывать ферменты.

Из-за недостаточной секреции страдает весь организм, ведь пища перестает перевариваться полностью и большая часть необходимых веществ выводится из организма, не принося никакой пользы. Именно поэтому больным назначают медикаменты, содержащие пищеварительные ферменты.

Основные формы панкреатита

Здоровый орган выделяет пищеварительные ферменты в тонком кишечнике для переваривания белков, углеводов и жиров, вырабатывает гормоны (глюкагон и инсулин), поддерживающие уровень глюкозы в крови и участвующие в метаболизме органических веществ. При повреждениях поджелудочной железы нарушаются пищеварение и другие функции. В результате гастроэнтеролог диагностирует панкреатит.

В зависимости от характера воспаления органа болезнь протекает в двух формах:

1. Острой. При воспалении поджелудочной железы человека пронизывает опоясывающая боль различной интенсивности в верхней части живота. Характерные симптомы: тошнота, общее недомогание, многократная рвота, повышенная температура тела, метеоризм, нарушение стула и интоксикация. При лечении все функции поджелудочной железы восстанавливаются или заболевание переходит в следующую форму.
2. Хронической. Болевые ощущения, как правило, приступообразные, с локализацией в верхней части живота, отдающие в спину, грудную клетку и нижнюю область. Характерные симптомы: потеря аппетита, тошнота, изменение цвета лица, рвота, нарушение стула. При прогрессировании болезни возможны осложнения: абсцессы, панкреонекроз, кисты, асцит, энтероколит, рак, сахарный диабет.

После острого воспаления в период ремиссии пациентов волнует мнение гастроэнтерологов: можно ли пить алкоголь и какое количество считается нормой. Специалисты ведут споры о совместимости спиртных напитков и панкреатита, но однозначны в вопросе о том, как алкоголь влияет на поджелудочную железу.

Пить или ограничить себя при болезни?

Алкоголь и поджелудочная железа, в которой присутствует воспаление, как бы абсолютно несовместимые вещи, ведь не зря при этом заболевании показана строгая диета.

Даже однократный прием алкогольного напитка может спровоцировать приступ, при этом нужно учитывать, что 50 мл чистого спирта токсичны даже для абсолютно здорового человека, при этом не важно, что именно он употреблял: вино, водку или пиво, так:

• 200 мл спирта содержится в 0,5 л водки или коньяка.
• 90 мл спирта — в бутылке шампанского (750 мл).
• 26 мл спирта — в 0,5 л пива.

Вот что наблюдается в ПЖ, когда в организм попадает этиловая жидкость:

1. Сжатие сфинктера, которое провоцирует застой секрета, увеличение давления в железе и повышение проницаемости ее стенок.
2. Состав панкреатического сока изменяется, что способствует образованию белковых пробок, которые перекрывают протоки органа.
3. Повреждаются клетки, которые абсолютно беззащитны перед разнообразными отрицательными влияниями, поэтому начинают разрушаться.
4. Отмечается формирование свободных радикалов, способствующих развитию воспаления и модификации клеток.
5. Стенки кровеносных сосудов уплотняются, тем самым нарушая кровообращение.

И все же, многие пациенты спрашивают у врача, какое спиртное можно пить при панкреатите? Давайте попробуем разобраться в том, как именно воздействуют на воспаленную железу самые популярные алкогольные напитки.

Казалось бы, пиво при панкреатите — самый безвредный алкоголь, однако опасность кроется совершенно в другой причине. В нем присутствует большое количество углеводов, которые провоцируют ПЖ к активной выработке инсулина, в итоге этого наблюдается рекомбинация жидкости в человеческом организме и уплотнение секрета железы.

Наличествующий в пиве алкоголь нервирует кишечник, тем самым образовывая преграду для оттока пищеварительного сока из железы.

Безалкогольное пиво при панкреатите также не является безобидным напитком. Содержащийся в нем углекислый газ раздражает слизистые ЖКТ, тем самым усложняя нормальную работу поджелудочной железы. Помимо этого, посторонние ароматизаторы и улучшители вкуса, а также разнообразные консерванты, которыми изобилует безалкогольное пиво, травмируют клетки и ткани ПЖ.

Водка и вино

Разрешена ли водка при панкреатите? Иногда можно услышать такое высказывание, якобы не все разновидности горячительных напитков вредны при воспалительном процессе, и что пациент может иногда выпить немного хорошего алкоголя, к примеру, качественной водки, однако такое мнение в корне ошибочно.

Дело в том, что некоторые медицинские исследования действительно подтвердили, что риск развития воспаления в ПЖ намного выше у тех больных, которые злоупотребляли напитками с малым содержанием спирта, например, шампанское, пиво. Однако данный факт не является доказательством того, что водка абсолютно безопасна при болезни. На самом деле безвредных доз водки не существует.

Можно ли при панкреатите пить вино? Следует сказать, что вино также не является исключением, его запрещается пить при хроническом панкреатите, а после перенесенного острого, так вообще воздерживаться от него на протяжении 5 лет.

Даже самое хорошее, отличной выдержки вино никогда не станет полезным напитком, а даже наоборот, опасным:

1. В нем присутствует этиловый спирт, который является ядом для человеческого организма, в том числе и поджелудочной железы.
2. Вино получают из забродившего виноградного сока, который не является витаминным продуктом.
3. В десертных и сладких винах содержится высокое количество сахара, который провоцирует увеличение показателя глюкозы.
4. В выпускаемых сегодня винах много пищевых добавок и консервантов, ароматизаторов и красителей, которые не лучшим образом воздействуют на клетки железы.

Шампанское и коньяк

Очень часто больные спрашивают, можно ли шампанское при панкреатите?

Следует сказать, что этот игристый алкогольный напиток при данной патологии также под запретом, ведь в нем, как упоминалось выше, присутствует около 90 мл чистейшего спирта. Выпитый бокал шампанского может вызвать приступ панкреатита.

Коньяк при панкреатите тоже под запретом. Ведь пагубное действие на ПЖ проявляет не какой-то отдельный вид алкогольной продукции, а исключительно этиловый спирт, который присутствует в винно-водочной продукции в разнообразной дозировке.

Острый: Ученые не уверены, как алкоголь влияет на развитие этого заболевания. Одна теория состоит в том, что молекулы спирта мешают клеткам поджелудочной железы. Однако существует определенная связь между пьянством и острым панкреатитом. Чем больше пить, тем выше риск развития недуга.

Хронический: Когда человек много пьет, то повторно появляются симптомы. Со временем это может привести к необратимым последствиям, которые приводят к хроническому панкреатиту. В семи из десяти случаев, это заболевание связано с длительным злоупотреблением алкоголя.

Не всегда люди серьезно относятся к советам врачей. Даже если периодически болит поджелудочная железа, зависимый человек думает, какой алкоголь можно пить при панкреатите. Некоторые специалисты разрешают выпить не более 50 грамм спиртного хорошего качества с меньшей дозой этилового спирта, другие – наоборот, категорически запрещают.

Для сравнения:

• 90 мл спирта в бутылке вина или шампанского (0,75 л, 12%);
• 25,5 мл спирта содержится в 0,5 л пива (5,3%);
• 200 мл этанола – в 0,5 л коньяка, водки (40%).

Часть людей считает, что если прошла острая стадия (боль, общее недомогание, рвота) или заболевание перешло в стадию ремиссии, то можно употреблять безалкогольное пиво при панкреатите. Казалось бы, это совместимый напиток при заболевании в панкреотоксичной дозе не более 1 — 1,5 бутылки. Однако в нем содержится большое количество углеводов, которые стимулируют поджелудочную железу на усиленную работу.

Безалкогольное пиво влияет также негативно на клетки поджелудочной железы, как и обычный пивной напиток. Это связано с тем, что углекислый газ, который находится в нем, раздражает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Добавки и вредные консерванты повреждают клетки и ткани органа.

Таким образом, если возникла потребность в выпивке, то лучше воздержаться от чрезмерного употребления алкоголя.

Воспалительные процессы в поджелудочной железе и нарушение выработки пищеварительных ферментов приводят к развитию панкреатита. Опасное и трудноизлечимое заболевание влияет на образ жизни человека, ограничивая его в привычных аспектах жизненного уклада. Многих людей, которые страдают этим заболеванием интересует вопрос о том, можно ли алкоголь при панкреатите, и какой алкоголь является запрещенным?

Злоупотребляя алкогольными и спиртными напитками, даже здоровый человек подвержен риску возникновения воспалительных процессов в поджелудочной железе. На фоне чрезмерного и регулярного воздействия этанола на структуру органа, могут появиться первые симптомы острого или хронического панкреатита. Болезненные ощущения связаны с закупоркой протоков, поражением тканей и проявлением оксидативных стрессов в железе из-за влияния метаболитов спирта.

Появление ноющей, колющей боли в подложечной области связано с химическим поражением внутренних органов. Поджелудочная железа — очень нежный орган, поэтому она более других подвержена негативным воздействиям. Алкоголь провоцирует протеиновую секрецию в панкреатическом соке, повышение кислотности желудка, повышенную выработку желчи и ее чрезмерную концентрацию в протоках.

Большое число панкреатических белков в соке способствует коагуляции. Они выпадают в осадок, образовывая белковые глыбы и закупорку протоков. Ферменты не поступают в двенадцатиперстную кишку, что приводит к возникновению сильного давления в протоках и появлению болей. Проникновение активных ферментов в ткань железы способствует ее разрушению.

Наряду с расщеплением клеток происходит выработка серотонина, который сужает сосуды. Далее возникает воспаление. После таких процессов исправить ситуацию без медикаментозного вмешательства невозможно. Больному требуется длительное лечение, полный отказ от алкоголя, табакокурения и других, провоцирующих воспаление, продуктов.

Употребление алкоголя рефлекторно провоцирует выработку ферментов, поскольку мозг сигнализирует, что в организм поступает пища. Спиртные напитки оказывают сильное негативное влияние на все внутренние органы в равной степени. При этом, поджелудочная железа подвержена поражению гораздо сильнее, чем печень.

Развитие заболевания происходит поэтапно. Первое время больной может и не догадываться о прогрессирующей болезни. Структура органа изменяется медленно. Образование белковых пробок — это первый серьезный симптом хронического алкогольного панкреатита. Если вовремя не предпринять меры, то застой жидкостей из-за пробок приведет к выпадению осадка из кальциевых солей (кальцификации), могут образоваться камни. Для удаления которых понадобится хирургическое вмешательство.

Этанол приводит к интоксикации всего организма и возникновению таких проблем, как:

• деформация клеточной структуры поджелудочной;
• нарушение микроциркуляции крови и поступления питательных веществ;
• спастическое состояние сфинктера Одди и протоков;
• обезвоживание и отечность;
• чрезмерная выработка пищеварительных ферментов и соков в ораганах ЖКТ;
• недостаточное поступление кислорода в ткани.

Острый и хронический панкреатит может иметь алкогольную и билиарную (закупорка желчных протоков) форму возникновения. По наблюдениям врачей, причиной острой формы заболевания в 45–95% случаев является злоупотребление алкоголем. Всего один разовый прием чрезмерного количества спиртных напитков, жареных закусок или жирной пищи может спровоцировать обострение.

Вредные вещества

Несмотря на то, что пиво уже содержит одно из опаснейших веществ для больных панкреатитом – спирт, нужно помнить и других веществах, представляющих опасность для состояния человека.

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, характеризующееся воспалением ее ткани и перевариванием собственных клеток.

Для лечения данной патологии назначают соответствующую медикаментозную терапию, а также соблюдение диеты. Это обусловлено тем, что многие продукты ухудшают состояние железы. Так, развитию панкреатита способствует употребление алкоголя.

Поджелудочная железа отвечает за выработку ферментов, участвующих в пищеварении, и воздействует на обмен веществ. Попадание в организм алкоголя оказывает негативное воздействие на общее состояние здоровья человека, функционирование пищеварительного тракта, а также работу поджелудочной железы.

При употреблении спиртных напитков пациентом у него наблюдают следующие изменения:

• Продолжительный спазм сфинктера Одди. Он расположен в месте выхода протоков железы в просвет двенадцатиперстной кишки и регулирует количество выводимого фермента. Алкоголь способствует сокращению этого сфинктера, что приводит к задержке поджелудочного сока в органе и его разрушению.
• Увеличение доли фермента в поджелудочном соке. Иначе говоря, он становится более концентрированным. Из-за спазма сфинктера Одди сок скапливается в органе и разрушает секреторную ткань железы. Поврежденные клетки заменяются соединительной тканью, не несущей функции выработки ферментов.
• При распаде алкоголя в процессе пищеварения появляется такое вещество, как ацетальдегид. Он вреден для всех тканей и органов организма, поскольку провоцирует преобразование фиброзных клеток соединительными. Из-за этого насыщение поджелудочной железы кровью ухудшается, что делает ее особенно уязвимой для воспаления.
• Нарушение структуры клеток вследствие воздействия метаболитов алкоголя.

Так, злоупотребление спиртными напитками оказывает негативное влияние на поджелудочную железу, разрушает ее ткань и препятствует выполнению секреторной функции.

Врачи утверждают, алкоголь способствует развитию и обострению воспаления поджелудочной железы. Это объясняется его влиянием на ткани всего организма и данного органа, в частности.

Для этого существует несколько причин, возникающих вследствие употребления спиртных напитков:

• неспособность поджелудочной железы разлагать спирт;
• спазм сфинктера протока, выводящего поджелудочный сок;
• закупорка просвета протоков органа;
• задержка поджелудочного сока в органе;
• повышение концентрации фермента в секрете железы;
• самопереваривание железистых клеток;
• поврежденные клетки начинают воспаляться;
• ухудшение кровотока в органе;
• дефицит питания и кислорода, поступающего к железе;
• бурный рост соединительной ткани в органе.

Непосредственные последствия употребления горячительных напитков запускают процесс повреждения органа и выступают в роли триггера для панкреатита. Указанные факторы действуют по принципу домино, запуская цепную реакцию, приводящую к воспалению органа.

В российской культуре прочно укрепилось отмечать праздники вне зависимости от их значимости, употребляя алкогольные напитки.

И далеко не все пациенты, страдающие панкреатитом, осознают то губительное влияние, что оказывает даже малая доза спиртного на поджелудочную железу. Особенно сложно в этом отношении алкозависимым пациентам, для которых отказаться от употребления горячительных напитков – большая проблема.

Нередко врачи слышат такие вопросы: «А немного можно? А пиво? Совсем нельзя?».

Естественно, доктор не может проконтролировать, пьет ли его подопечный. Однако этот выбор остается на совести пациента, и только он отвечает за свое здоровье. Помочь сделать правильный выбор помогут следующие факты:

• все алкогольные напитки содержат спирт;
• дорогие напитки отличают от дешевых только меньшим количеством примесей;
• спирт способен разрушать даже здоровую ткань поджелудочной железы, воспаленная же еще более уязвима.

Шампанское так же является алкогольным напитком, а потому ответ очевиден. Кроме того, в нем высоко содержание спирта. Так на 750 мл напитка приходится 90 мл этанола.

Даже меньшая его доза провоцирует разрушение железистой ткани.

Также настоящее шампанское обладает высокой стоимостью. Сорта же, представленные в магазинах по средней цене, содержат множество примесей, которые несут дополнительный вред организму.

Привлекательность пива в низком содержании алкоголя. Некоторые пациенты и вовсе вспоминают о безалкогольном варианте этого напитка. Однако они забывают, что в пиве содержится большое количество углеводов, обменом которых и занимается поджелудочная железа.

При попадании углеводов в организм активизируется секреторная функция этого органа, что приводит к дальнейшему разрушению железистой ткани.

Как влияет вино?

Вопреки распространённому мнению о пользе красного вина, его употребление при панкреатите вредно и даже опасно. Это связано с наличием алкоголя в напитке, а также содержанием сахара.

Большое количество сахара активизирует работу поджелудочной железы, увеличивает уровень фермента в поджелудочном соке. В связи с этим провоцируется разрушение ткани органа.

Крепкие напитки

Многие пациенты спорят с врачами, утверждая, что водка, коньяк и другие крепкие напитки аналогичны лекарственным настойкам, так же обладающим высокой крепостью. Однако такие напитки употребляют в гораздо большем объеме, чем те же настойки, а потому оказывают сокрушительное воздействие на пораженный орган.

Всего одна рюмка водки может отправить пациента в реанимацию. Ответ о том, можно ли пить алкоголь при панкреатите очевиден, совместимость ноль.

Чтобы избежать ухудшения течения болезни, рекомендован полный отказ от спиртного в пользу безалкогольных напитков.

Употребление алкоголя при панкреатите

Частыми осложнениями панкреатита становятся:

• кисты (полые опухоли, заполненные жидкостью), абсцессы (гнойные воспаления) и свищи (патологические каналы) поджелудочной железы;
• аденокарцинома – злокачественная опухоль (рак);
• сахарный диабет (если был задет центр по выработке инсулина);
• механическая желтуха;
• холецистит (воспаление желчного пузыря);
• внутрибрюшное кровотечение и перитонит.

Восстановление нормальной работы поджелудочной железы после воздействия алкоголя

Чтобы восстановить работу поврежденного органа, нормализовать самочувствие рекомендуется навсегда отказаться от спиртных напитков. Если у больного наблюдается алкогольная зависимость, к лечению подключают квалифицированного врача-нарколога. Одновременно предписывается строжайшая диета – из рациона исключается жирная, соленая, острая пища.

Для снижения нагрузки на поджелудочную железу назначаются ферментативные препараты, облегчающие усвоение белков и углеводов. Для купирования болевого синдрома используются анальгетики и спазмолитики. Иногда показано хирургическое вмешательство.

Алкоголь при панкреатите – крайне опасный продукт, находящийся под строжайшим запретом!

• болевой эффект опоясывающего вида;
• постоянная тошнота;
• рвота с выделением желчи;
• повышение температуры до 39*С;
• возможно, появление жидкого стула с кусками не перевариваемой пищи;
• увеличенное газообразование;
• бледность кожного покрова;
• точечные гематомы в области живота.

Если причиной воспаления стал алкогольный панкреатит, происходит возникновение диабета, при котором сильно увеличивается сахар в крови.

Также негативным последствием приема алкогольных напитков при воспалении поджелудочной, является серьезное заболевание панкреонекроз. При этом заболевании происходит полное отмирание тканей внутренних органов, что при дальнейшем развитии несет за собой возникновение смерти.

Следующим осложнением воспаления поджелудочной, вызванным потреблением алкогольной продукции, служат раковые новообразования (онкология). Данная патология в основном не несет проявление симптомов. Определяется онкология в начальной стадии только при возникновении метастазов в момент поражения внутренних органов, случайно.

Успешная терапия при воспалении железы, зависит от полного соблюдения диетических норм питания, выполнение предписаний лечащего врача, полный отказ от употребления спиртных напитков.

В связи свыше перечисленной информацией, употребление спиртовой продукции при возникшем воспалении поджелудочной железы полностью запрещается, во избежание неприятных последствий для организма пострадавшего человека.

Панкреатит представляет собою воспаление поджелудочной железы (панкреаса). Заболевание провоцирует нарушение в работе органа, что негативно отражается на его функциях. Основная задача поджелудочной железы – продуцирование пищеварительных ферментов, необходимых для расщепления поступающих вместе с пищей белков, жиров и углеводов. Клетки панкреаса вырабатывают также и инсулин, нужный организму для переработки сахаров.

При диагностировании патологии железы больному назначается пожизненное соблюдение диеты, ограничивающей потребление жирных/острых/копченых продуктов. Разрешен ли алкоголь при панкреатите? Об этом и пойдет речь.

Токсическое влияние алкогольных напитков на панкреас в несколько раз сильнее, чем на печень. Печеночные ткани способны качественно расщеплять поступивший в орган этанол, разлагая его на безопасные компоненты. Поджелудочная железа перерабатывать вещество не может, поэтому после его проникновения в кровоток ее клетки принимают на себя весь негатив.

Под токсическим воздействием спиртосодержащих напитков происходит следующее:

• клетки панкреаса испытывают сильнейшую нехватку кислорода;
• происходит спазмирование сфинктера Одди, расположенного на выходе протока железы в просвет 12-перстной кишки;
• наблюдается загущение пищеварительного сока и рост концентрации ферментов, обусловленные перераспределением жидкости в организме.

После приема алкоголя и его поступления в желудок, мозг человека передает панкреасу определенную информацию. В итоге железа начинает выделять пищеварительные ферменты, остающиеся практически невостребованными. Не стоит забывать, что алкоголик почти никогда не закусывает. В результате происходит отек органа и развитие очередного приступа.

Чаще всего встречающиеся форматы патологии – алкогольная и билиарная. Причиной последней становится закупорка желчного протока. Алкогольный панкреатит развивается при хроническом алкоголизме и диагностируется примерно в 45% от всех случаев острой формы заболевания.

Медицинская статистика показывает, что болезнь особенно часто встречается в развитых странах мира. Причина проста – неумеренное употребление алкогольных напитков, а также белка и жиров животного происхождения.

Негативное влияние спиртного на поджелудочную железу не зависит от крепости потребленного напитка. Токсичной дозой для железы медики называют всего 50 мл чистого этанола. Чтобы иметь представление о возможной опасности, необходимо знать содержание чистого спирта в наиболее популярных этилсодержащих напитках:

• 0,5 литра пива крепостью 5,3% – 25,5 мл;
• бутылка водки – 200 мл;
• бутылка шампанского либо вина объемом 0,75 мл крепостью 12% – 90 мл.

Конечно, прием алкоголя во время праздничного застолья исключить не получится и значительного вреда несколько бокалов вина или шампанского поджелудочной железе не принесут. Но если человек будет принимать немного спиртного ежедневно, то избежать алкогольного поражения панкреаса не получится.

Именно алкоголь разрушительно действует на клетки поджелудочной

Алкоголь является одной из самых главных причин, почему у человека может развиться панкреатит. И именно поэтому при злоупотреблении им возникает ряд последствий. Пациенты, у которых поставлен диагноз «панкреатит» имеют одно самое глубокое заблуждение. Они считают, что категорически запрещается употреблять алкоголь только в момент острой стадии, когда мучают сильные боли, рвота, общее недомогание и т.д.

А вот если самочувствие улучшается и болезнь перешла в стадию стойкой ремиссии, то такой запрет можно с легкостью нарушить, потому что многие думают о том, что проблема уже в прошлом.

Людям, страдающим от алкоголизма, бесполезно объяснять то, какое негативное действие оказывает алкоголь на поджелудочную железу, потому что они способны себя и окружающих убедить в том, что небольшая порция пусть даже крепкого напитка никоим образом не повлияет на самочувствие. Употребление алкогольных напитков при хроническом панкреатите может привести к ряду последствий, среди которых:

• Рецидивы заболевания, во время которых состояние резко ухудшается, и если медицинская помощь будет оказана не вовремя, то может случиться болевой шок
• Обострение других хронических заболеваний
• Развитие сахарного диабета второго типа
• Развитие панкреонекроза, в результате чего часть клеток органа просто отмирает и заменяется соединительной тканью
• Летальный исход, особенно когда человек принимал много алкоголя, несмотря на рекомендации докторов

Читайте:  Креон для детей, отзывы и как применять

Не всегда и не все обращают внимание на советы врачей, считая, что они сами знают намного больше, а уж тем более точно уверены в том, что лучше для их организма, а что нет.

Исследования работы клеток поджелудочной железы показывают, что они остро реагируют на продукты распада этанола. Критическая доза алкоголя приводит к развитию острой стадии заболевания со всеми вытекающими последствиями.

Если употреблять алкогольные напитки при дисфункции поджелудочной железы, болезнь переходит в хронический панкреатит, что приводит к:

• сильным опоясывающим болям;
• рецидивам приступов, при которых состояние пациента резко ухудшается;
• обострению других хронических заболеваний;
• развитию пангреонекроза, при котором часть клеток органа заменяется соединительной тканью, и сахарного диабета.

Болезнь поджелудочной железы и алкоголь несовместимы, так как последний негативно воздействует на органы желудочно-кишечного тракта. Если употреблять спиртные напитки, железа воспаляется, и очередной приступ увеличивает риск возникновения осложнений: рака, сахарного диабета и прочих заболеваний. Правильный образ жизни и выполнение рекомендаций врачей помогают контролировать состояние пациента.

На сегодняшний день такое заболевание, как панкреатит, очень распространено. Зачастую, люди не придают поставленному диагнозу особого значения и продолжают вести привычный для них образ жизни, а именно кушать жирную и острую пищу и употреблять алкоголь.

И самый главный вопрос, который мучает практически всех пациентов, это можно ли пить при панкреатите и что будет считаться нормой. Прежде чем перейти к тому, какое влияние оказывает алкоголь на организм, необходимо более подробно познакомится с самой болезнью, чтобы иметь представление о возникшей проблеме.

Воспаление поджелудочной железы — панкреатит

https://www.youtube.com/watch?v=v-OyYVBsLvs

Итак, панкреатит — это воспалительный процесс в поджелудочной железе, во время которого она в буквальном смысле слова пожирает сама себя, тем самым подвергая организм большой опасности. Поджелудочная железа играет важную роль в процессе пищеварения и регуляции уровня некоторых гормонов.

Но в случае, если на нее воздействуют негативные факторы, все выделяемые вещества могут застаиваться в самом органе. И в этот момент как раз и развивается панкреатит. Болезнь может протекать как в острой форме, когда все симптомы выражены настолько ярко, что иногда врачам даже не нужно брать дополнительных анализов, чтобы поставить диагноз.

Кисель

Что еще можно пить при остром и хроническом панкреатите? В периоды острого течения болезни на первое место выходит кисель. Это блюдо имеет вязкую слизистую консистенцию, немного похожую на жидкое желе. Благодаря этому желудок обволакивается защитной пленкой, что оказывает на него успокаивающее воздействие. За счет щелочной среды секреторная функция поджелудочной железы частично подавляется, что позволяет избежать очередного приступа.

Готовить кисель лучше всего самостоятельно из натуральных продуктов, без всяких красителей, ароматизаторов и модифицированных добавок. При панкреатите особенно полезными будут овсяный и молочный. Их можно пить один-два раза в день небольшими порциями. Фруктово-ягодный кисель станет отличным питательным десертом, при этом нужно следить чтобы он не был слишком кислым и насыщенным.

Симптомы

Панкреатит может возникать и в результате приема некоторых медикаментов

Панкреатит может протекать либо в острой форме, либо в хронической. И даже при сильных болевых приступах, некоторых людей очень интересует вопрос относительно употребления алкогольных напитков при таком поставленном диагнозе. В независимости того, чем вызвана болезнь, симптомы будут следующие:

1. Сильная боль, причем некоторые пациенты отмечают, что терпеть ее нельзя. Да и практически все обезболивающие препараты не оказывают должного влияния. Иногда даже, если вовремя не была оказана медицинская помощь, может случиться болевой шок, из которого сложно вывести человека
2. Высокая температура тела, которая поднимается, как реакция на воспалительный процесс в организме
3. Проблемы с давлением, оно может, как повыситься, так и снизится
4. Изменение цвета лица. Врачи отмечают, что как при острой, так и при хронической форме, постепенно кожа лица начинает менять оттенок со светлого до серо-землистого
5. Икота. Не все знают, но частая и беспричинная икота может стать симптомом панкреатита, причем единственным
6. Тошнота и рвота. Очень распространенный симптом при остром панкреатите – это рвота, которая не приносит никакого облегчения, даже на небольшой промежуток времени
7. Проблемы с туалетом, а именно запор или диарея. В зависимости от того, как организм отреагировал на болезнь, у человека может случиться либо жидкий стул, который сопровождается неприятным запахом, или же, наоборот, запором с сильными болями в области живота и трудным отхождением газов
8. Одышка, которая чаще всего появляется поле неоднократной рвоты
9. Синий оттенок кожи

Читайте:  Таблетки Панкреатин — инструкция по применению, описание действия препарата

При появлении самых первых симптомов острого панкреатита, необходимо сразу же вызывать скорую помощь, так как с каждой минутой состояние ухудшается. Что же касается симптомов проявления хронического панкреатита, то тут они немного другие:

• Болезненные ощущения появляются примерно через 15 минут после приема пищи. Причем они не являются сильными и проходят спустя некоторое время
• Более сильные приступы начинают мучить после употребления жирного, острого, сладкого
• Периодически возникающая тошнота и рвота
• Слабый желтый оттенок кожи, который может, как появляться, так и исчезать

Какие безалкогольные напитки рекомендуется употреблять при хроническом панкреатите?

Здоровое питание признано основным средством лечения при заболевании. Рекомендуется питаться 6 раз в сутки, упирая на полезные продукты, облегчающие пищеварение. Количество калорий соотносится с потраченной за день энергией.

При хроническом панкреатите рекомендуется нежирное мясо. Индейка, кролик, говядина, курица станут отличными источниками белка животного происхождения, витаминов, железа и фосфора. В привычном виде яйца нельзя, разрешается использовать в качестве компонента к блюду. Возможно потребление нежирных сортов рыбы.

Для приготовления потребуется отваривать продукты либо использовать пароварку. Жарить при панкреатите нельзя.

К рекомендованным продуктам относятся каши, овощи, некислые фрукты. В качестве напитков используют чай, компот, кисель. Разработана специализированная смесь, с добавлением необходимых витаминов.

При желании разнообразить список продуктов и ввести новые разрешается, осторожно, начиная с небольших размеров ложки либо эквивалентной порции. Если побочных эффектов не проявилось, равномерно увеличивают порцию. Если появится тошнота, отрыжка либо подозрительный симптом, прием продукта немедленно прекращают.

Около трети пациентов с хроническим панкреатитом болеют диабетом. Это объясняется тем, что поврежденная поджелудочная железа не может нормально вырабатывать инсулин, который контролирует уровень сахара в крови. Обычно это происходит через несколько лет после установления диагноза хронического панкреатита.

Еще одним распространенным осложнением этого заболевания являются псевдокисты. Они представляют собой мешочки с жидкостью, которые появляются на поверхности поджелудочной железы. В большинстве случаев они не вызывают никаких симптомов, и могут быть обнаружены только после компьютерной томографии. Однако у некоторых людей может быть расстройство желудка, вздутие и боли в животе.

Хронический панкреатит также может привести к развитию рака поджелудочной железы. Это приводит к болезненным ощущениям. Кроме того, заболевание вредит психологическому здоровью.

Причины возникновения

Основными причинами развития панкреатита является неправильное питание вкупе с нездоровым образом жизни:

• Регулярное злоупотребление алкоголем.
• Большое количество жирной острой пищи.
• Желчнокаменная болезнь, гепатит, гастрит, онкология и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Внутренние травмы, хирургические вмешательства.
• Длительный самовольный приём агрессивных лекарственных средств, например, антибиотиков.
• У женщин – гормональные сбои, вызванные беременностью, климаксом, приёмом гормоносодержащих средств.
• Частое голодание, несбалансированные диеты, нерегулярное питание.

Хронический панкреатит развивается в случае игнорирования симптомов, несоблюдения предписаний врача и безответственного отношения к своему здоровью.

Лечебные минеральные воды

Что при панкреатите пьют в домашних условиях помимо обычной воды? После такого поставленного диагноза, больному рекомендуется употребление минеральной воды без газа.

В составе такой воды должно быть небольшое количество минеральных веществ и щелочи, что даст возможность уменьшить секрецию ЖКТ и простимулировать внутренние пищеварительные органы.

минералка польза

• Боржоми;
• Ессентуки 4;
• Ессентуки 17, для поддержания секреции в организме;
• Нарзан.

Употребление вод допускается в теплом виде, что способствует быстрому усваиванию.